Kooperationsprojekt: Taste of Tradition

Das Kooperationsprojekt Taste of Tradition fördert die Sichtbarkeit und Wertschöpfung traditioneller Produkte und stärkt lokale Erzeuger. Dabei arbeiten wir mit Partnern aus Zypern, Malta, Bulgarien und Kroatien zusammen. Das Kooperationsprojekt ist der Nachfolger von dem nicht zustande gekommenen Projekt „From Field to Feast“.

Hintergrund

Ländliche Regionen in ganz Europa stehen vor gemeinsamen Herausforderungen: begrenzte Diversifizierung, Bevölkerungsrückgang und unzureichende internationale Sichtbarkeit kleinerer Produzenten. Gleichzeitig verfügen sie über starke Vorzüge wie authentische Gastronomie, traditionelle Produkte und ein reiches kulturelles Erbe. Taste of Tradition zielt darauf ab, die traditionelle Gastronomie als Instrument für die ländliche Entwicklung, wirtschaftliche Diversifizierung und transnationale Zusammenarbeit zu nutzen.

Zielsetzung

Förderung der ländlichen Entwicklung durch die Erhaltung und grenzüberschreitende Förderung der traditionellen Gastronomie und lokaler Erzeugnisse.

• Förderung des traditionellen kulinarischen Erbes der teilnehmenden Regionen.
• Steigerung der Sichtbarkeit und der Wertschöpfung lokaler Erzeugnisse
• Stärkung des ländlichen Unternehmertums und der Attraktivität des ländlichen Tourismus.
• Den Austausch und Transfer bewährter Verfahren zwischen den teilnehmenden LAGs erleichtern.
• Junge Menschen, Schulen und lokale Gemeinschaften in die Erhaltung und Interpretation des kulinarischen Erbes einbinden.
• Regionen, Erlebnisse und Inhalte schaffen, um eine gemeinsame Sichtbarkeit auf europäischer Ebene zu erreichen
• Eine kritische Masse an Gebieten, Erlebnissen und Werbeinhalten schaffen, um eine gemeinsame Sichtbarkeit auf europäischer Ebene zu erreichen.

Maßnahmen

Als Maßnahmen sind unter anderem die gemeinsame Teilnahme an internationalen Gastronomiemessen sowie Besuche und Wissensaustausch zwischen den Regionen geplant. Außerdem soll die Bevölkerung und insbesondere Jugendliche durch Workshops miteinbezogen werden. Weitere Maßnahmen:

• Erstellung eines mehrsprachigen Kochbuchs mit traditionellen Rezepten aus allen Partnerregionen
• Ausarbeitung und Herstellung eines pädagogischen Brettspiels zum Thema Regionale Produkte
• Mal-Workshop oder Mal-Wettbewerb für Schüler
• Erstellung eines Kalenders
• Video Produktion

Gesamtkosten: 39.425 Euro
Förderung: 31.540 Euro